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Si una barra de metal caliente se sumerge en aceite frío, se produce un proceso de convección natural. Durante el transitorio, ¿cómo es posible medir cuánto se tarde en reducir la temperatura de la barra en 2ºC? ¿De qué factores depende? ¿Qué números adimensionales toman parte en ese proceso y qué significado tienen?

Gracias!

Hola,

Una posible forma es hacer una endidura en el metal e introducir en él unas gotas de mercurio que contendrá el bulbo del termómetro (o con un termopar). El aceite no entrará dentro de él por ser menos denso.

El tiempo de enfriamiento en dos grados dependerá de muchos parámetros.

Diferencia de T entre metal y aceite
De la capacidad calorífica de ambos
Del coeficiente de trasmisión
De la densidad (y/o viscosidad) del aceite (la convección depende de ello)
La forma del metal (superficie de contacto)
La masa de ambos

y seguro que se me escapa alguna.

Lo que no tengo claro es eso de "¿Qué números adimensionales toman parte en ese proceso y qué significado tienen?